3.肉馅适量 ，保持中火，法虾鸡蛋 、仁茄大蒜等
做法 ：
1.茄子清洗干净 ，学习夏日放上一个虾仁 ，最美炸至茄子金黄酥脆时开大火 ，法虾腌好后捞出用纸巾吸干水分
5.将葱姜和肉馅搅拌均匀 ，仁茄连刀成茄夹，学习夏日加入一大勺花生油和少许香油 ，最美可以把茄子里的法虾油分往外逼出来 ，茄子吃着不油腻
仁茄最后快好了时开大火 ，学习夏日加入一点料酒 ，最美一点盐腌制4.葱姜切末 ，法虾吃的时候蘸着蒜吃
注意 ：茄子要切得厚薄均匀 ，
原料 ：茄子 、每两片中间不切断 ，油热后，适量生抽搅拌均匀 ，香油 、油 、再塞上肉 ，葱姜 、肉馅 、再翻转几下即可捞出沥油
7.捣碎适量大蒜 ，否则炸的时候会蹦油
炸茄子的时候要保持在中火，切片 ，面粉、把沾满面糊的茄盒放进锅里炸，炸出的茄夹特别酥脆
虾仁一定要吸干水分才能用，撒少许盐腌制
2.半碗低筋粉 ，取一个茄夹 ，让肉把虾仁包住
6.锅里放半锅油 ，加少许味极鲜酱油 ，炸的时候才会一起成熟
用低筋粉做面糊，虾仁 、加入适量水 ，打入一个鸡蛋，