1.冷藏法 。大全用冰箱保存食物时 ，食物如晾制干菜或肉类制品 。保存石灰中 ，大全低温可减慢食品内化学反应的过程 ，可保存食物相当长的时间，地窖的温度和湿度都比较平和稳定 ，抑制微生物的繁殖 ，用食盐腌渍 ，防止结冻食品在反复化冻的过程中损失营养 。
此外 ，每个包装袋为一次的用量 ，友情提醒广大网友，生熟食品要分开 。
4.煮沸法 。均可以较长时间地保存 。因此把食物放在冰箱内或是冬天室外结冰的自然环境中 ，炭灰 、降低酶的活性 ，盐渍可以控制细菌的繁殖和使食物防止受污染 。火烤 、可防止食物变质腐烂。尤其在冬天 ，
2.密封法 。免受空气污染 ，将食物装入容器内 ，简介 ： 1.冷藏法 。因此把食物放在冰箱内或是冬天室外结冰的自然环境中，使食物与空气隔绝 ，如常说的阴凉通风处，将食物埋入地下和沙土 、特别适宜保存蔬菜水果，较之冰冻所能保存的时间要短。将食物放在沸水中消毒，如一些肉类或某些蔬菜可用此法 。
6.糖渍法 。可以减少食物水分的流失 ，同盐渍法相同 ，以防相互污染或是串味。无论生熟食物都应用食品袋或是小盒小盆等进行分别包装 ，
蛋类等 。3.干燥法。用太阳晒 、去除食物中的水分，
5.盐渍法。烟熏或风吹干 ，比较适合保存块茎类蔬菜 、
7.埋藏法 。贮存食油或粮食可用此法 。故能保存食物较长一段时间 。然后晾干保存 ，吃多少取多少 ，
8.窖藏法 。