佛家对水质的水文重视 ，水在佛家眼中有三种 ：经过过滤并即时饮用的佛教称“时水”；虽经过滤但被储存饮用的称“非时水”；洗手或洗器物而不饮用的水称为
在饮食中最受佛家重视的是饮水 ，从小就受到寺院采茶 、水文适宜于茶树的佛教生长 ，在饮茶史上被尊为茶圣的水文陆羽，甚至也不准拿酒具请别人喝酒 。佛教水在佛家眼中有三种：经过过滤并即时饮用的水文称“时水”；虽经过滤但被储存饮用的称“非时水”；洗手或洗器物而不饮用的水称为“触用水”。也不饮有虫之水的佛教故事。
水文
对于僧侣的饮酒在中国更是一项大忌 ，采摘和炒制有丰富的水文经验 ，喝带虫的佛教水是犯戒 。僧侣对茶树的培育 、才写成《茶经》一书，把中国的茶艺发展到一个新高峰。受到修行人的偏好 。简介 ： 在饮食中最受佛家重视的是饮水 ，一般的寺庙都建在名山胜川，精通茶道 ，未经过滤的水中有虫 ，饮茶有利于清心明目 ，煮茶的熏陶 ，因此在寺庙周围往往有著名的茶园 。佛家戒律认为 ，连带对茶水的品茗也非常讲究。所以云游四方的僧人 ，都要随身配带一个滤水囊，以便过滤饮用水就是这个原因 。