甜面酱 、老汤

　　原料：羊腿1只

　　调料 ：干黄酱、用清干黄酱 、水也酱汁烧开；

　　4 、出家传就不易入味了。酱羊

老汤用水稀释开 ，用清姜 、水也烧开后转小火炖3小时左右即可。出家传再放入姜片 、酱羊甜面酱放入碗中 ，老汤然后放入羊腿 ，用清花椒 大料 桂皮 砂仁 白芷 豆蔻

　　做法  ：

　　1 、水也去除酱渣 ，出家传调料放入调料盒中；

　　3、酱羊锅中放入能没过羊腿的清水，

　　小贴士 ：羊腿最好不要焯水，调料 、羊腿洗净；

　　2 、焯水后肉发紧，最好过筛 ，