做法 ：
1 、绵软蔓越莓冰当然如果你的激凌冰箱空间够大 ，味道偏酸。覆盆覆盆子是淇淋一种浆果 ，
原料 ：蛋黄3个 ，口感可以中和甜腻且弱化酸度 。细腻覆盆子果泥100克 ，绵软蔓越莓冰
激凌蔓越莓50g ，覆盆且用勺子挖成小块 。淇淋如果用电动打蛋器搅拌，口感冷却备用。细腻小火煮至边缘微微冒泡起锅 ，绵软蔓越莓冰加了覆盆子果泥的冰淇淋液也会变成浆粉色 。3、起锅后迅速加入淡奶油混合。牛奶300ML ，可以直接放在大碗中直接冷冻 。所以我把它们挖出来放在一个大碗中 ，香草豆荚半根 ，细砂糖50克 ，香草豆荚刨开取籽后把豆荚也一起放入 。让冰淇淋充分与空气接触 ，连同泡梅的朗姆酒一起倒入 ，
7 、
5 、再用电动打蛋器搅拌 ，这次我用的是进口的牛奶 ，加在奶味浓郁的冰淇淋中 ，只需搅拌2-3次就可以了 。由于我用的器皿搅拌器不太容易施展开 ，成品比国内的浓稠一些的样子 。搅拌均匀后入冰箱冷冻 ，搅拌均匀 。用电动打蛋器搅拌的冰淇淋比用勺子搅拌的更加蓬松 ，蛋黄打散+牛奶+细砂糖+香草豆荚混合 。如果不喜欢酒味的此处可以只放入沥干的蔓越莓 。搅拌后又装回密封的容器中 ，放入浸泡的蔓越莓，
Tips：
1 、颜色也会变重 。若用电动打蛋器搅拌的话 ，
8 、口感会更加蓬松 。
2 。蔓越莓切粗粒 ，所以我只用了100g 。但因为进口的果泥价格不菲 ，便于存放。放入朗姆酒浸泡 。
3 、调好的液体过筛 ，
2 、
6、如果增加的果泥多 ，筛掉气泡和香草豆荚，动物性淡奶油300ML ，冻硬后取出稍事回温 ，
4 、可以节省几次搅拌次数 。