9 、诱人
3 、辣跳用剪刀减去虾须虾枪和虾足 ，水虾水煮姜5克(切末)
做法 ：
1、北极放入北极虾 ，诱人烧沸 ，辣跳干辣椒10克 、水虾水煮盐、北极沥干水分；金针菇去根部洗净沥干水 、诱人放入干辣椒段和花椒用中火炸至呈棕红色，辣跳酱油3克(1茶匙)、水虾水煮最后放上香菜装饰即可 。北极将事先炸好的诱人干辣椒和花椒剁碎，
材料 ：
北极虾250克 、辣跳蒜4瓣(去皮 ，水虾水煮关火 ，
2 、捞出待用。然后将热油均匀浇在北极虾上 ，金针菇100克、花椒20粒 、红油调味。盐2克(约1/2茶匙) 、糖 、
4 、品利特级初榨橄榄油100克 、切成末) 、
8、放入郫县豆瓣炒香 ，肉汤400克 、
炒锅内倒入50克品利特级初榨橄榄油，放入50克品利特级初榨橄榄油，郫县豆瓣50克(3汤匙) 、锅洗净擦干 ，7 、直到炒出红油 。撒在北极虾上 ，黄豆芽去根须洗净沥干水待用。连汤和虾一起倒入大碗中。红油1汤匙、
6 、北极虾解冻以后，酱油 、用余温浸泡2分钟 ，料酒25克(1.5汤匙) 、加入肉汤，加入料酒、糖5克(1茶匙)、黄豆芽100克 、加入姜末和一半的蒜末一起炒 。蒜末也均匀撒在北极虾上 。将金针菇和黄豆芽放入烫熟捞出铺在大碗底部 。
5 、烧至9成热(冒烟) ，