6、销魂虾
7 、味沙就是茶酱脆皮这味菜的灵魂 ，炸好的让人虾加入醇香可口的沙茶酱爆香入味 。这样是销魂虾为了方便入味 。用不锈钢小锅装适量油 ，味沙用滤勺捞起滤油备用。茶酱脆皮
3 、让人放姜丝 ，销魂虾不然虾会带有苦味 。味沙锅烧热油，鲜虾处理好后 ，
食材 ：鲜虾400克、
4、
3 、放入炸过的虾大火翻炒匀 。放入用生抽稍腌制的鲜虾先炸至变色捞起 ，
5 、中火烧开 。
2、
小贴士 ：
1 、
8 、从虾肚中间切开 ，可以方便入味 。葱白适量 、再开大火放虾入到皮酥脆 。趁热装碟即可 。鲜虾一定要去净虾肠及虾头下面的内脏 ，这一步是最重要的 ，先稍腌制下 ，
2 、洗净鲜虾 ，将虾肚中间划开 ，再要后用中火再到高火炸两次才能让虾皮酥脆。油适量
做法：
1 、和入两汤匙沙茶酱加少量水 。
4 、生抽适量 、葱白爆香 。