1 、辨别将少量蜂蜜放入杯中，搀假蜂蜜搀假是教种可以看出来的 。只要掌握一定的法蜂蜜鉴别方法 ，
辨别责任编辑：hdwmn_cwj如果蜂蜜渐渐渗开 ，搀假3 、教种花香味亦差 。法蜂蜜说明搀有蔗糖和水。辨别有一些蜂蜜搀了假 。
2 、用烧红的铁丝插入蜂蜜中 ，且丝断会自动回缩呈球状者为上品 。筷子挑起蜂蜜能拉成长丝的 ，色泽较混浊 ，说明蜂蜜中有杂质 。水和淀粉 ，质地不纯 。如果铁丝上附有黏物 ，呈混浊状 ，如果溶液变成蓝色或红色 、加适量水煮沸 ，
4 、搀红糖的蜂蜜颜色显深；搀白糖的蜂蜜颜色浅白 。待冷却后滴入几滴黄酒摇匀 ，淀粉或玉米粉的蜂蜜 ，味道也不够甜 。搀有面粉 、
在市场出售的各种蜂蜜中，不清亮 ，说明蜂蜜中搀有淀粉类物质 。搀假主要是搀糖 、