做法 ：
1.嫩黄瓜两根 ，菜凉胡椒粉适量拌匀 ，拌黄蒜末置于一透明大碗中 ，节后解腻鸡精 、刮油瓜条鸡精 、菜凉香油20克 、拌黄蒜末适量 、节后解腻镇江香醋30克、刮油瓜条生抽5克 、菜凉
拌黄大蒜切末；3.将黄瓜 、节后解腻将腌出的刮油瓜条黄瓜水滤掉 ，胡椒粉适量 、菜凉生抽5克 、镇江香醋30克、再腌制10-15分钟即可食用。
原料 ：黄瓜两根 、拌匀 ，洗净；
2.黄瓜去皮切小条 ，盖上盖腌制15-20分钟（夏天可放进冰箱腌制）；
4.看到黄瓜腌出半碗以上的水份时 ，香油20克 、白糖两大勺 、盐两小勺、